来源：人气：906更新：2024-08-12 01:30:48
美食文化类综艺《穿越时空的美食》每周日21:30正在山东卫视持续热播，本周终于迎来了万众瞩目的总决赛。经过激烈角逐，四强选手诞生。他们分别是北漂主厨张金豹、贵妃“迷妹”王菊、最美茶艺师何欢和00后古风少年李佰涵，四位风格各异、实力强劲的选手将挑战节目最后的主题——致敬苏东坡，以匠心独运的手法，各自创作出一道蕴含深厚文化底蕴与极致美味的“东坡”佳肴。在这场味觉与视觉的双重盛宴中，谁能杀出重围，做出惊艳绝伦的菜品，谁又能捧起美食厨王的金杯？所有的悬念都将在本期收官之战中揭晓。
北漂主厨张金豹大秀绝技，剑指冠军宝座
实力顶尖、厨艺成熟的徽州厨师张金豹张金豹，以其精湛技艺与深厚底蕴，在本季《穿越时空的美食》中大放异彩，从海选时完美复刻的蒋侍郎豆腐，到半决赛中匠心独运的酒酿蒸鸭子，每一道菜品都仿佛艺术品般，深深打动了赏味人及广大观众的心。随着本季节目即将迎来激动人心的大结局，张金豹再次蓄势待发，准备以一道前所未有的风味美食，向所有人展示他对于美食的极致追求与深刻理解。在这场终极对决中，张金豹能否不负众望，再次突破自我，烹制出一道既传承徽州美食精髓，又融合创新元素的独家菜肴呢？
张金豹所要呈现的东坡名菜是大名鼎鼎的西湖东坡鱼。东坡鱼是一道色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。其典故来自于大文豪苏东坡和他的友人佛印之间的小趣事，苏东坡一生挚爱美食，他平生最爱吃鱼，当年吃鱼时常常是自己动手烹制，故深得制作各种鱼肴之妙法。这道东坡鱼也倾注了苏轼对美食的热爱，真正做到了其味“芳香妙无匹”。想要成功复刻这道古代名菜，首先讲究食材的挑选，张金豹选取了肉质鲜嫩的鲈鱼做柳叶刀改刀，在口感上做了提升，并加入肉汤与素汤混合的高汤进行煮制，鱼汤奶白，鱼肉滑嫩，看上去香醇可口，令人胃口大开。这道硬菜能否成为助力金豹主厨夺得宝贵冠军席位的制胜法宝呢？
贵妃迷妹王菊小试牛刀，力争稳中求胜
另一位厨艺非凡的佼佼者，王菊，以她一贯的稳健表现，稳健地踏上了决赛的舞台。与张金豹擅长驾驭复杂料理的技艺不同，王菊独辟蹊径，专注于挖掘冷门素菜的无限可能，每一次的呈现都让人眼前一亮，仿佛以四两拨千斤之巧，展现出素菜独有的惊艳风味。步入总决赛，王菊依然坚守自己的烹饪哲学，选择了一道既具个人特色又别具风味的素菜料理作为她的决战之作。
王菊匠心独具，呈现了一道改良版的东坡豆腐。东坡豆腐，源自宋代大文豪苏东坡的烹饪雅趣，他亲手调制的这道豆腐佳肴，以其独特的创意和精湛的技艺，将平凡食材升华至非凡境界。传统上，东坡豆腐以名品豆腐为主材，经名人之手烹制，成品形态宛若猪肘，色泽诱人，质地柔嫩，鲜香四溢，完美融合了豆腐的质朴与美味的精髓。王菊在此基础上，加入苏东坡曾用过的黄酒和麻油进行调香，并别出心裁地放入了粽叶，锁住豆腐的汁水，同时增添清香味，这样一道精致鲜香的东坡豆腐是否足以为王菊赢得通往冠军席位的入场券呢？
茶艺才女何欢妙手巧思，冲击最强厨王
进入到决赛圈的每一位选手都是不容小觑的实力强者，茶艺师何欢也不例外，她曾凭借两道不同风格的创新茶点惊艳了各位赏味人。何欢在美食上的创意和巧思让原本不起眼的饭后茶点大放异彩，变成不输于正餐料理的另类美味。在这个领域，她具有着绝对的优势。而在决赛中，她也将这种优势发挥到了极致，力争最强厨王的宝座。
东坡羹，源自宋代文豪苏轼贬谪生涯中的一次烹饪尝试，其配方详细的记载于《东坡羹颂》中。蔬菜本身的清香和甘甜赋予了这道菜原始的自然味道，这也是苏轼一生所追求的“天然味”。何欢在保留原味的层次上融入了自己的巧思，将糙米替换成燕麦米，并带来了家乡赤峰的黄小米，演绎出一道创新的轻食版东坡羹。她能否凭借这道作品脱颖而出，最终摘得桂冠呢？
国风少年李佰涵挑战自我，放手奋力一搏
作为赛场上唯一一个零零后，李佰涵以其鲜明的个人魅力与独树一帜的烹饪风格脱颖而出。煎烂拖齑鹅和景阳冈熟牛肉，两道引经据典、融合古今的菜品成功为李佰涵打开了闯入决赛的大门。在这场汇聚了各路烹饪高手的巅峰对决中，李佰涵面临着来自其他三位实力强劲选手的严峻挑战。他将如何运用自己的独特视角与精湛技艺，在保留传统精髓的同时不断突破创新呢？
鲍鱼作为珍贵的名菜，在明清时期被列为八珍之一，经常出现在远官贵人宴菜的首席之上。中国饮食文化历经几千年的钟烁，对鲍鱼的烹制和欣赏更是炉火纯青，不仅懂吃鲜鲍鱼，还运用了极其复杂的烹鉅手法，去炮制干鲍。可以说，鲍鱼身上都是宝，无论鲜吃或干吃都别有一番风味，这也是苏东坡在登州时唯独钟爱鲍鱼，并为之赋词的缘由。要将这种珍味做出具有苏东坡风采的美食并非易事，这是李佰涵于自我的一次挑战。改刀、调味、勾芡，每一步都不容出错，且看李佰涵能否将这道珍宝明珠的美味发挥到极致。
随着节目的渐进尾声，最终悬念正缓缓揭开其神秘面纱。在这场“以食会友”的璀璨盛宴里，每一道佳肴不仅是味蕾的极致享受，更是文化与历史的深情对话，它们如同星辰般璀璨，照亮了美食探索者的心灵之旅，也为观众揭开了许多鲜为人知的美食背后的动人故事，引领着大家步入了一个又一个关于人生与味道的新篇章。究竟谁能在这场盛宴中夺得最宝贵的冠军金杯，晋升一届厨王，敬请期待今日21:30山东卫视《穿越时空的美食》。
